Историко-гастрономический фестиваль «Колмаковский пряник» в четвёртый раз соберёт жителей и гостей округа, чтобы вместе прикоснуться к живым традициям, отведать старинных угощений и вспомнить славную купеческую историю.
Фестиваль учреждён во славу известных на всю округу купцов Колмаковых, которые в XIX и начале XX столетия прославились искусством пряничного дела. И ныне, спустя десятилетия, память о том времени оживает вновь — в ароматах свежей выпечки, в старинных рецептах, в добром и душевном празднике.
Особая гордость фестиваля — пряничный арт-объект, что ежегодно создаётся руками искуснейших мастеров. В разные годы публику удивляли гигантский пряник-псалом и целая пряничная усадьба. В 2025 году мастера Тюменской области при участии Международного фестиваля «Мир пряника» (г. Санкт-Петербург) и Гильдии пряничных мастеров и знаменщиков России готовят новый шедевр, облик которого хранится в тайне до дня открытия.
В программе праздника гостей ожидает торжественное шествие с участием почтенного купца Колмакова и его супруги, знаменующее открытие торжества. В течение дня для любителей кулинарного искусства будут устроены мастер-классы, на которых можно постичь секреты выпекания и украшения пряников по старинным рецептам. Творческие натуры смогут принять участие в занятиях по росписи, лепке и сборке пряничных фигур, а также овладеть редким искусством вырезания печатных пряничных досок — тех самых штампов, что служили для создания узоров на пряниках.
В этот день будет открыта региональная выставка «Пряники Сибири», где мастера Тюменской области и соседних губерний представят свои лучшие изделия.
Не обойдётся без театральных представлений, поставленных на средства гранта президентского фонда культурных инициатив, что почетно, музыкальных концертов и ярмарки ремесленных изделий, наполненных духом земли родной.
В числе почётных участников фестиваля будет и уважаемая мастерица Анастасия Семянива, известная своим искусством выпекания фирменных пряничков, пользующихся заслуженной славой за отменный вкус и изысканный вид. В течение всего дня она будет демонстрировать своё мастерство, делясь секретами приготовления и выпекая пряники, ставшие её подлинной визитной карточкой. Каждый посетитель получит возможность не только наблюдать за процессом, но и отведать эти изящные лакомства, сотканные с любовью и умением.
Для взрослых посетителей приготовлен увлекательный квест «Секрет Колмаковского пряника», раскрывающий тайны и исторические факты, связанные с купеческим ремеслом. Такой насыщенный день подарит каждому возможность прикоснуться к истории, ощутить атмосферу праздника и стать частью живой традиции.
Главным же событием станет выпекание знаменитого Колмаковского пряника по воссозданному по старинным записям рецепту — гости смогут собственными глазами видеть весь процесс и отведать пряник, приготовленный по традициям купеческого дома.
Фестиваль «Колмаковский пряник» — это не просто гуляние. Это событие с душой, с теплом, с ароматом патоки и пряностей. Это день, когда оживает купеческое прошлое, а каждый гость становится частью доброй и светлой традиции. Добро пожаловать на праздник, где встречаются вкус, ремесло и история!
Заводоуковск, Центральный парк
28 июня 2025 года, 11:00
Заводоуковский